Σακχαρώδης Διαβήτης

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μία χρόνια ασθένεια κατα την οποία το σώμα μας αδυνατεί να ρυθμίσει σωστά τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, πρωτεινών και λιπών.  Αυτό μπορεί να προκληθεί είτε απο την μη επαρκή έκκριση μιας ορμόνης που λέγεται ινσουλίνη, είτε απο την μη επαρκή δράση αυτής της ορμόνης, είτε απο τον συνδυασμό των δύο. Ως αποτέλεσμα έχουμε την πρόκληση σχετικής ή ολικής έλλειψης ινσουλίνης που οδηγεί στην συσσώρευση του σακχάρου στο άιμα και την εμφάνιση συμπτωμάτων όπως συχνοουρία, έντονη δίψα και κούραση.

 

Σακχαρώδης Διαβήτης Τύπου 1

Αυτός ο τύπος διαβήτη παλαιότερα ονομαζόταν Ινσουλινοεξαρτώμενος ή Νεανικός γιατί εμφανιζόταν σε άτομα κάτω των 40 ετών. Ο διαβήτης Τύπου 1, είναι αυτοάνοσος, δηλαδή ο ίδιος ο οργανισμός αρχίζει κάποια στιγμή να αυτοκαταστρέφει τα κύτταρα του πανγκρέατος που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ινσουλίνης (β πανγκρεατικά κύτταρα), με αποτέλεσμα την σταδιακή μείωση που οδηγεί στην ολοκληρωτική παύση παραγωγής ινσουλίνης. Χωρίς επαρκή παραγωγή ινσουλίνης, το σώμα αδυνατεί να διαχειριστεί το σάκχαρο που παράγεται απο την πέψη της τροφής και αρχίζει να παρουσιάζει τα συμπτώματα που αναφέρθηκαν και παραπάνω.Ο ρυθμός καταστροφής των β- κυττάρων διαφέρει από άτομο σε άτομο, με μερικούς να τον βιώνουν ταχύτατα, ενώ άλλους πιο αργά. Ανεξάρτητα απο τον ρυθμό καταστροφής των β πανγκρεατικών κυττάρων, όλα τα άτομα με Τύπου 1 διαβήτη θα χρειαστούν ινσουλίνη για την επιβίωσή τους. Οι αιτίες εκδήλωσης του Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 1 μπορεί να είναι τόσο περιβαλλοντικές όσο και γενετικές. Τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα ο Σακχαρώδης Διαβήτης Τύπου 1 έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία και την ψυχολογία του ατόμου.

Η διατροφή σε συνδυασμό με την φαρμακευτική αγωγή παίζει καθοριστικό ρόλο στην εξομάλυνση της ημερήσιας διακύμανσης του σακχάρου στο αίμα.

Παλαιότερα επικρατούσε η λανθασμένη άποψη ότι οι άθρωποι που πάσχουν από Σακχαρώδη Διαβήτη, έπρεπε να αποκλείσουν απο την διατροφή τους τους υδατάνθρακες (όπως ψωμί, ρύζι και μακαρόνια) και παντώς είδους γλυκά για να ρυθμίσουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τους. Ευτυχώς όλα αυτά ανήκουν πλέον στο παρελθόν καθώς γνωρίζουμε ότι το μυστικό για ένα καλά ρυθμισμένο σάκχαρο, δεν είναι η στέρηση αλλά η γνώση!